30409是30408不锈钢的高碳材质。

30408不锈钢在众多不锈钢中是应用最为广泛的钢种，它还有两个人人皆知的外号，那就是食品级不锈钢和18/8不锈钢，不过要严格按照国家相关标准来生产才称呼。其数字代号为S30408，对应的国家标准牌号为06Cr19Ni10。

30409不锈钢是30408不锈钢的高碳材质，其数字代号为S30409，对应的国家标准牌号为07Cr19Ni10，其含碳量是0.04-0.1%。