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实际上我们平时提到的“软化血管”都是委婉的说法，血管变硬、变得脆弱难以逆转，如果把人体比作一部机器，血管是某个零件，这个零件可不像是普通的机器里能换掉，它从我们出生开始就会陪伴我们一生，老旧后也就老旧了，我们只能延缓它老旧的速度，但并不能把它们变成新的零件。所以，不要提软化血管的概念，应当提如何延缓血管的老化。

延缓血管衰老、保护血管也并非仅仅是在吃上下功夫，我们的饮食、生活习惯，包括平时的运动习惯、情绪、生活环境等等都可能影响血管健康。所以建议大家在改善饮食的基础上，也规律作息，参加适当的运动，易怒、冲动、心情总是压抑，压力大的朋友们尽量平稳自己的情绪，找到合适的调节方式，选择更佳的生活环境，这样才能更好地帮助到我们的血管。那么，从饮食上来看的话，我们如何保护我们的血管健康？

①以清淡饮食为主，偶尔逍遥一下即可

日常饮食推荐以清淡饮食为主，更多的朋友很喜欢点外卖、下饭店，经常有饭局聚会，没怎么在家吃过。外卖、餐馆的食物普遍会添加更多调味料，油脂也会较重加强口味，迎合消费者，如果长期在这些地方吃饭的话容易摄入更多油脂、蔗糖等成分，更容易诱发肥胖、三高等问题，对血管不利。推荐日常多在家就餐，减少在外就餐、点外卖的次数，烹饪方式多以蒸、煮、炖、清炒、凉拌为主，减少油炸、烧烤、多油爆炒等烹饪手法。当然，偶尔外出聚聚餐，吃个饭，点个外卖倒是无妨，但注意外卖多选择自己认为食物新鲜、烹饪口味适宜的店。

②避免过度精细的饮食习惯，适当添加粗杂粮，补充足量蔬菜

现在的食物加工处理手续越来多，精细程度越来越高，例如我们平时吃的主食，现在大部分都属于“细粮”，如白米饭、白面条、馒头、包子饺子，它们都用精致稻米，精白小麦粉做成，麦麸成分损失严重，膳食纤维流失较多，很容易升高餐后血糖，对血糖影响较大，而且饱腹感较差，如果血糖浓度总较高，随着血液流经更容易划伤血管壁，诱发脂蛋白、纤维蛋白等堆积，增加诱发动脉粥样硬化的风险。

我们可以多补充富含膳食纤维的食物，弥补膳食纤维的流失，例如吃粗粮饭、杂豆饭、还可以用薯类食物代替主食。丰富的蔬菜不仅能提供较多膳食纤维，它们营养也较为丰富，特别是植物色素、维生素、皂苷、多酚、类黄酮等活性物质，有助抵抗自由基，延缓血管衰老。

③避免加工类食物的过多摄入，多选择更天然的食物

加工类食物对血管威胁较大，例如膨化零食、甜点、甜饮料、罐头食品，它们富含较多添加成分，更多蔗糖、食盐、油脂，更容易让我们肥胖、摄入更多脂肪、糖同样对血管健康不利；部分添加成分中含“植脂末”，例如速溶饮品、油炸类食品、膨化食品等，其中含反式脂肪酸，是诱发血管动脉粥样硬化、冠心病的罪魁祸首之一，我们最好减少它们的摄入量。另还有防腐剂成分，如亚硝酸盐，亚硝酸盐如果添加过量，频繁摄入过多可能有致癌的风险。

④多不饱和脂肪酸的补充对血管有益

多不饱和脂肪酸特别是ω3系列脂肪酸对身体健康十分有利，能降低细胞炎症，辅助平稳血脂。ω6系列脂肪酸的适当摄入也有助改善高血脂，保护血管，但相对ω3来说它更容易从食物中获得，且过量ω6的摄入反而可能增加肥胖、细胞炎症，但还是推荐适当摄入。ω3的主要来源是深海鱼类，推荐一周至少摄入225g深海鱼（带鱼、三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等），可选择一些ω3丰富的小众油脂，如紫苏油、亚麻籽油，在菜肴上冷淋食用。ω6来源广泛，例如坚果类、大豆类、植物油，日常适当摄入即可。

⑤凡是七分饱，避免暴饮暴食，戒烟限酒

平时不要暴饮暴食，凡是七分饱就足够了，暴饮暴食不仅可能摄入更多油脂、糖分，诱发肥胖，增加诱发三高的几率，对血管不利，还会增加胃肠消化负担，让脏器变得虚弱。注意戒烟，控制饮酒量，烟草中的尼古丁成分对血管、脏器的损伤尤为严重，酒精也可能会降低肝脏健康，并且更容易诱发高血脂、脂肪肝等问题。