本人想在市区大型商场开一个加盟型的特色餐厅，有什么好的推荐？

可根据本地消费者饮食上的喜好来选定加盟项目，开餐厅重要几方面（市场调查，店面选址，餐厅运营）等。

基础的市场调查是非常重要的：

1.  商场基本情况：

大型商场的客流量和消费水平，多数消费者有（猎奇心强，追网红餐饮）这些表现，所以充足的客源是基础，调查好主流客源的消费能力，是倾向于高端，还是中等的消费水平。

2.  商场现有餐厅优点缺点调查：

（快餐类，大众聚餐类，家庭聚会类，商务类），择优，避开竞争难度大的餐饮项目。

3.  在前面条件允许下选址：

选择有互补性的，且相临商圈能带动客流量的位置，最好靠近主客线（也就是在客流的主要流动线）的位置选址，还要有充足的媒体，展架等展示的空间，吸引客源。

投资需谨慎，祝生意兴隆。