第一个问题，单片机的快速入门及学习方法可以参考我问答里面上一条回答“对单片机编程要用什么软件？单片机如何快速入门？”的详细解答。这儿简要说一下，要快速入门并掌握单片机编程，首先C语言编程要有一定的基础，学习C语言开始的话可以在vc、vs这些上位机编译平台编写小程序功能自己练习，对c语言有了一定的基础之后，就可以开始单片机之路了，学习单片机要结合硬件才行。如果是单片机初学，我建议先学八位单片机，直接跳过十六位，然后学习三十二位单片机，具体的对应就是先学51单片机，然后学习stm32, 最好买个开发板，对照开发板例程编写调试，不断练习实践，才能提高单片机编程能力和水平。对于单片机刚入门，51就选一款stc，这是经典入门的单片机，stm32就选stm32f1系列单片机就可以，在硬件板子上参考例程代码编写程序下载到开发板运行，可以直接看到效果，也可以用仿真器一步一步执行程序，打断点运行，看看程序的每一步执行结果。现在的单片机开发板例程也很全面、丰富，如果是初学，先从第一个例子学起，点灯，然后学习外设操作，比如串口、SPI、IIC、SD卡、操作液晶屏显示等。

第二个问题，看单片机的芯片手册，主要看相关参数和硬件设计要求 ，数据参考手册主要看相关外设，比如串口、SPI、IIC等寄存器，还有中断寄存器配置等信息。比如你要使用串口，那你就要查看对应串口几的PIN脚定义是多少，在手册中查找数据缓冲寄存器、控制寄存器、比特率分频寄存器、串口状态寄存器等相关寄存器的相关关键位设置。比如一个寄存器，使能某个位功能对应置一，取消对应寄存器位功能置零。最简单的，对照参考例程中对相关寄存器功能的设置，在数据手册中按位对应，查看对应位相关的功能描述，这样就能学以致用，很快就能掌握查看数据手册的方法和技巧了。