鲁南大学2004年改名为枣庄学院，是山东省属公办全日制普通本科高校，入选数据中国“百校工程”项目院校。

学校前身为1971年建立的枣庄市教师进修学校，1984年经山东省人民政府批准成立枣庄师范专科学校，2004年5月经教育部批准改建为全日制普通本科院校，更名为枣庄学院。2017年，学校成为省级硕士立项建设单位。

截至2021年3月，学校占地1142亩，校舍面积42万平方米，正在建设的新城校区占地1885亩，规划总建筑面积79万平方米；固定资产总值10.33亿元，教学科研仪器设备总值2.62亿元，图书馆馆藏图书151.67万册。