红枣莲子羹是由红枣为主要食材做成的一道美食，属于甜品。它具有补气养血、安神、改善失眠、健忘等作用，适合于神经衰弱、气血阴虚的人喝用。

工艺：炖

口味：甜味

时间：<2小时

配料：

莲子250克、阿胶枣50克 、 冰糖80克、枸杞5克

烹饪步骤：

1.银耳浸泡12小时.银耳泡发后洗净

2.待莲子泡发后，去掉莲芯

3.枸杞、红枣、冰糖备用

4.把洗净的莲子、红枣、枸杞、冰糖一起加入炖盅内

5.加入适量的清水，隔水慢炖2小时即可