大家好,我是觅食小叮当
西红柿可以生吃,凉拌,炒菜,做汤,做果酱,还可以加白糖凉拌,。用来炒菜或者炖菜,可搭配鸡蛋,各种蔬菜和肉类,用来做汤或者果酱也不错
今天跟大家分享一种西红柿的做法
西红柿鸡蛋炒面
主料:。西红柿一个,洋葱半个,鸡蛋一至两个,生面条适量
辅料:。番茄酱适量,葱花适量,盐适量,食用油适量
1.。准备好西红柿,番茄酱,葱,鸡蛋,洋葱
2.。开水煮面,不用放任何作料。面煮到没有硬心后捞出,放入冷盆中备用
3.。将洗净的菜分别切成葱花,洋葱粒,西红柿一半滚刀切,一半切成片,鸡蛋打入碗中,加入少量纯净水
4.。炒锅中放入适量油。油达到七成热后将碗中的鸡蛋搅碎,倒入锅中,待液态鸡蛋变固态后盛出备用
5.。产出鸡蛋后,锅中再放少量油,油热后放入2/3的洋葱和西红柿滚刀切的那部分一起炒
6.。带西红柿炒软后,加入适量水继续炒,并根据个人适酸程度加入适量番茄酱
7.。这将部分葱花和剩下的洋葱粒西红柿片放入锅中炒
8.。接着将鸡蛋也放入锅中,并加入适量水翻炒两下后将面从凉水中捞出,倒入锅中快速翻炒,并加入适量盐,收火继续翻炒均匀,熄火出锅,即可