你提出这个话题是一个普遍性的问题，我就是一名老人已经66岁，有时也有吃剩菜剩饭的习惯，为什么呢？主要是过去的日子过惯了，什么东西都舍不得扔。能节约一点就节约一点，能省点就省点，老头老太太基本就是剩菜剩饭处理机。我对已经腐烂变质的食品已经不吃了，因为自己是有一定文化的人，从电视。网上看到不少食用过期食品中毒的案件，也知道一些青菜类剩的时间长吃了有致癌的危险，问题是现有的生活水平不吃剩菜送饭就是一种浪费，现在的做法就是尽量少做够吃就行，但是这在实际当中不好掌握，还得慢慢摸索规律，才能基本达到不剩菜不剩饭，要想彻底解决不剩饭菜的问题是相当难的问题。就是认识上去了，实际生活当中剩菜剩饭，怎么处理的问题，现在也没有一个明确的好办法，一家好多口人，年轻人吃完饭就走了，他也不知道究竟剩多少菜饭，中午年轻人基本都在单位吃饭，老人就把早晨的剩菜剩饭打发了。

现在有时有保质期的食品，我对过了保质期一两天的也用，例如保鲜奶放在冰箱冷藏里，喝了几次也没有喝出什么问题，有时过期一两天，也就继续用了。价格高的菜剩了，用保鲜膜盖上也放冷藏里，隔几顿吃的情况也有。比如一条鱼没有吃完，然后整理一下放到冷冻里过几天再吃这种情况也有，就目前情况了看，我了解一部分老人他们说这样没事儿。我现在和老伴儿也都是这么做的，可能不太科学，但也没有什么好的办法，还不能达到下决心凡是剩的饭菜就一律把它扔掉。