主料 1人份 米饭200克、鸡蛋2个、芦笋几根、青豆24克、玉米粒14克、美式火腿2片 辅料 芥花油 少许、食盐1小勺、淀粉1.5小勺、番茄沙司2汤匙 蛋包饭步骤1 准备好所有材料 步骤2 将大米洗净 步骤3 放入电饭煲启动煮饭键 步骤4 时间到打开饭煲，煮好米饭好香，放凉备用 步骤5 将2个鸡蛋打散后再放入淀粉搅拌均匀 步骤6 用筛网过滤至另一个碗中备用 步骤7 美式火腿片切小片备用 步骤8 锅热倒油，先将青豆炒熟再放入玉米粒和火腿片炒好盛起 步骤9 重新倒油后放入米饭 步骤10 炒散后重新倒入炒好的火腿片和1小勺食盐 步骤11 炒匀后中入番茄沙司 步骤12 炒匀备用 步骤13 另起平底不粘锅，锅热刷层簿油 步骤14 倒入鸡蛋液，开中小火慢煎 步骤15 待蛋液快凝固时将炒好的米饭放入蛋皮的一侧 步骤16 将蛋皮的另一侧折叠合边 蛋包饭成品图