我是小当家今天，妈妈教我学做“香午笋炒肉丝”的小菜。

还没开始烧菜，我就先把米放进电饭锅里加适量的水，打开电饭锅的电源开关，让电饭锅自己烧饭了。

我们开始准备烧菜了，从冰箱里拿出胡萝卜、香午笋、肉，我先把萝卜下半部分去掉皮，小心翼翼地切成1厘米厚的片，再切成丁。

把香午笋去皮切菱形的段，妈妈对我说：“切香午笋的时候要切一刀，把香午笋滚一下再切第二刀，这样才能使切出来的香午笋段成菱形。

”我也曾听说过一个笑话：一位妈妈让一位爸爸切年糕。

爸爸问：“怎么切？”“切一下滚一下。

”妈妈回答说。

爸爸听了，拿起刀，年糕切一下，自己在地上滚一下。

香午笋切完之后，最后把牛肉切成丝，所有需要用到的材料包括调味品都准备好了。

首先把煤气打开，放上炒菜用的锅，等锅内水分烧干后在锅里倒入适量的沙拉油，油内没气泡了再放入肉丝翻炒几下，等肉丝转色后马上捞起放入空盆中待用。

然后在锅里倒入萝卜丁、香午笋段翻炒成半熟时放入肉丝、料酒、鸡精等调味品，翻炒几下出锅装盆。

这样一盆香喷喷的“香午笋炒肉丝”菜就做好了，我看着自己的杰作，忍不住偷偷地吃了一块，啊！味道真好。