近来，“追溯”“一品一码”字样出现的频率似乎非常高，点开新闻发现，原来是各地纷纷建立起了严格的食品流通追溯体系。而泉州，有的营业场所显眼的地方还能看到泉州市食品安全追溯措施主体码。

什么是“一品一码”？

“一品一码”是指一个批次产品有唯一的追溯码，这相当于产品的“身份证”。通过这个追溯码，可还原产品从生产、加工、物流到消费的全程可追溯管理，实现“源头可溯、去向可追、风险可控、公众参与”的基本要求。而一旦发现问题，生产企业或监管部门都可在第一时间掌控问题食品流向，高效处理存在问题。

也就是说，有了这个追溯码，消费者购买食品或食用农产品的时候，扫一扫就可以食品或食用农产品从种植到销售中的所有过程，吃得放心明白。为了激励生产经营者使用“一品一码”，政府也给给出了很多的激励措施。

“一品一码”究竟怎么使用呢？

泉州市食药监局开发了“泉州市食品安全追溯管理平台”微信小程序，现在的话，通过微信小程序，生产经营者就可以注册生成自己的主体码，实现商品管理和上报。“丰泽食药”微信公众号上有“泉州食品安全信息追溯平台教学视频”，包括企业如何注册平台账号，企业如何添加人员，企业如何进行商品上报，企业如何上报采购信息，企业如何管理电子货架，都可以看通过视频自学，操作简单。点击“食安丰泽”中的“食品安全信息追溯”即可一键获取教学视频。而消费者能在这个小程序上扫码就了解到食品或食用农产品的“来龙去脉”。

期待“一品一码”尽快大范围覆盖，这样老百姓就能吃得更加放心安心了。（闽南网编辑 吴德月）