经济民主组织是基层消防部队官兵参与伙食管理，不断改善生活、民主理财的群众性组织。基层伙食单位的经费供应、使用、管理和监督除了严格落实各项财务制度外，更重要的一点，就是必须充分发挥经济委员会或经济民主小组的民主监督作用，做到民主理财，从而提高经费使用效益，防止经费使用的漏洞。《内务条令》第240条明确规定:“发挥军人委员会经济民主组在伙食管理中的作用。 经济民主组通常每周活动一次，主要负责了解和反映官兵对伙食的意见，研究改善办法，审查食谱；监督经费开支，定期检查账目，防止贪污、挪用、铺张浪费和侵占官兵利益”，可见基层经济民主在伙食管理、监督经费开支中举足轻重。充分发挥所队经济民主组的作用，对于搞好基层单位伙食，融洽官兵关系，预防经济犯罪，完成各项消防执法执勤和消防保卫工作都具有十分重要的意义。在市场经济不断深化的新形式下，发扬经济民主，充分发挥经济民主组的监督作用尤其重要。