厨房是家人间沟通交流的重要场地，也是制造人间美食的区域。但传统的厨房狭小、局促，四周采用墙体作为阻隔，形成封闭式的烹饪环境，阻挡了亲人间的情感交流。为了解决这一难题，设计师便将厨房打造成开放式设计，去除四面的墙体，将餐桌与厨房合二为一，使得就餐与烹饪齐聚，为居住者的生活提供更多便利。
开放式厨房起源于美国纽约，因餐厅的面积受限，无法预留出足够的空间作独立式厨房，因此便将厨房与餐厅融为一体，使得顾客得以观看厨师的制作手法，增进彼此间的信任。这种设计手法被运用到室内空间中，将餐厅与厨房结合，开放式厨房结合岛台，集烹饪与就餐的美好环境就此诞生。
1、空间开阔，可收纳范围广
开放式厨房兼岛台设计有别于独立式餐厅、厨房设计，去除周围阻挡视线的墙体隔阂，使得视野更加开阔，采光和通风无形中增加了一倍有余，同时整体画面更加舒畅。岛台和橱柜下方的收纳空间也扩大了，为居住者的生活提供了便利。
2、美观
开放式厨房兼具岛台的方式，多采用一体式橱柜，台面以石英石、大理石或实木板为主，搭配高级的深色系或是纯净的中性色，辅以灯具和造型独特的椅子，提升家居的整体格调。
3、增进家人互动
开放式厨房的可操作区域更加宽敞，容纳的人数更多。与独立式的厨房设计不同，开放式厨房可以自由进出且不受空间的限制，能够实现人与人间的无障碍沟通。
1、一字型
一字型是普遍的开放式厨房设计，也是小户型的首选。简单的横向设置，与墙面融为一体，配套的橱柜和家电一一罗列在上方，采取防滑耐磨的台面，组成可操作性强、不占空间的厨房，这样的厨房更加适用于面积有限的小户型。
2、L型
L型是运用范围最广的开放式厨房设计，在一字型的基础上，一边扩大操作台的面积，另一边作为进出的通道，提高厨房操作台和下方橱柜的收纳与作业空间，更加适用于家中人口多的情况。L型设计在一字型的设计上作延伸，保留了自由操控的区域，搭配同色系的岛台，呈现出舒适的场面，赋予厨房空间独特的画风。
3、U字型
U字型即中部的橱柜倚墙而立，在操作台与室内空间相连区域添置岛台，岛台可作为餐桌、料理台、隔断或收纳使用，依据居住者的生活需求和个人习惯而定。U型设计更加适用于家中人口众多，需要更多操作空间和储物功能的户型。
1、一字型+深绿橱柜
图中采用一字型作为开放式厨房布局，配以深绿色橱柜和同色系餐椅，搭配黑色置物架和餐桌，线条感十足，深绿与黑色的完美组合，使得厨房无形间焕发出高雅的意趣，在灰色大理石和灰色墙面的衬托下，显现出一种高贵的视觉美感。
2、L型+白色、原木色组合
L型的厨房设计，以百搭的白色作为主要家居，与白墙相互呼应。中部岛台采用白色石英石，下方柜体为原木材质，与木地板相互衬托，白色与原木色同为百搭色系，相互组合一点都不突兀，反而有种温润的舒适感。相似色系的灯具，别具一格，使得空间中带着一股复古的气息，黑色橱柜把手作为点睛之笔，使得整体清新脱俗。
3、U型+白蓝混搭
U型的开放式厨房布局，在设计上更加自由，活动的区域和范围与独立式相比更具可比性。图中以U型开放式厨房为基准，墙面采用白色、灰色花砖铺贴，橱柜和岛台台面的颜色皆为白色，与之相呼应。岛台下方采用深蓝色提高格调，檀棕色地板的画面使得整体更加温馨，金属色的灯具和五金件使得厨房更加高级。
1、整体风格需与客厅、卧室相匹配，呈现出整体风格统一的画风；
2、配色需遵循色彩搭配原则，以中性色为准，或是原木色、深绿色、深蓝色，谨慎使用颜色浓艳的色彩。在五金或灯具上使用高级色彩，比如金属色或黑色，作为厨房与餐厅的点缀色，使得空间别具一格；
3、岛台可依据居住者的生活需求而规划，比如将岛台作为料理台、餐桌，下方作收纳储物，可操作的区域更加丰富；
4、厨房台面有石英石、大理石、实木板、复合木板、不锈钢等多种材质都有其优势，首要考虑台面材质的防水防滑、坚硬耐磨、便于清理的性能，其次从美观入手，符合整体的家居风格。
1、户型结构限制
开放式厨房搭配岛台的设计更加美观，但并不适用于所有家庭。就户型结构而言，餐厅与厨房若存在承重墙体作为阻隔，无法打通的情况下不可设置成开放式厨房。
2、烹饪习惯
若屋主倾向于烹饪中式餐，无法规避强烈的油烟，开放式厨房的设计容易造成室内中充满异味，开窗通风、家具家电无法完全排除，建议使用独立式厨房更实用。
开放式厨房与岛台的搭配是厨房的创新设计，也是室内设计的一大亮点。基于户型结构的允许和生活习惯，结合家居风格创造出新颖、温雅的地带。值得注意的是，每处功能区的设计都不应太过复杂，以简洁大方为主，搭配实用性为主的家居用品，使得厨房的功能发挥最大化。
