采矿工程专业学生毕业后可到采矿领域等方面从事矿区开发规划、矿山(露天、井下)设计、矿山安全技术及工程设计、监察、生产技术管理科学研究的工作。

采矿工程专业就业岗位：采矿工程师、地质工程师、采矿工程、销售工程师、选矿工程师、采矿技术员、矿长、测量工程师、矿山地质工程师、技术员、地质环境工程师、安全工程师等。