红烧板栗

食材：板栗400克 茭白200克 红椒半个 姜1块 蒜2瓣 花椒1克

步骤：

1.板栗洗净沥干水分，茭白切滚刀块，红椒去蒂去籽，切小块。姜1块片，蒜2瓣切片

2.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白煎至表面金黄，捞出待用

3.锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油，加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量烧开后换小火焖煮3分钟。加入茭白、红椒继续焖2分钟。大火收汁后即可出锅