1.大家好我是老王。很高兴回答这个问题。对于想学习烘焙的人是去店里学习还是去培训学校的问题，我只给出我的建议，也是站在大家的角度的建议。大家在学习烘焙的时候一定要想清楚，你是作为烘焙爱好者，还是以后想把烘焙作为你的职业。如果大家只是烘焙爱好者，欢迎大家关注我，专注烘焙行业十五年，我每天都会在西瓜视频直播教大家在家做烘焙。并且会把直播内容做成视频在今日头条分享给大家。

2.首先先从烘焙爱好者来谈谈怎么学习烘焙。现在外边的蛋糕店大家也都知道价格真心不便宜，还有各种添加剂。自己如果学会了在家制作真是非常放心的。我分享的配方除了酵母和泡打粉真是没有其他的添加剂了。大家如果还没有购买烘焙所用的器具一定要多去咨询，多问问没毛病。不是让大家去问配方，是去问做烘焙都需要什么设备和用具。然后写一个单子，看看那些是可以替代的没有必要购买的，把其划掉。对于大件我给大家的建议是烤箱（品牌的30升以上的都可以）优先于厨师机优先于面包机。作为烘焙爱好者我们就没有必要把所有东西都买齐，第一是很占地方，第二是浪费钱。有多少朋友头脑一热买完烤箱不是放在那里发霉就是用来烤鸡翅了。然后就觉得烘焙是个大坑。

3.在来说说烘焙用具大家应该怎么买，上边我说过一定要多问问列单子，现在烘焙用具一般都是成套卖的，而且大多数都会送东西，分次买你会发现买完了以后蛋清分离器五六个，塑料刮板四五个，这样就浪费了。如果买之前咨询好列出单子就不会出现这种情况了。作为烘焙爱好者我们就在网上学习烘焙就已经足矣了，大家一定要找到真心愿意把他所会的东西交给你的人。这样才能少走弯路。还有一点就是你要找烘焙从业者学习，不要找美食爱好者。美食爱好者我不是说不好，而是有的可能给你的配方不对，有的可能说不出原因，比如为什么这样做，这样做的目的是什么。

4.如果你是想以烘焙为职业，那就什么都别想了，到网上去看看招聘单位，或者去人才市场转转。选择一个星级酒店或者高档西餐厅，踏踏实实在里边学习一年半到两年足以让你成为可以独当一面的烘焙师傅了。现在不光是烘焙行业，整个餐饮业都是非常缺小工。而且现在不愿意传授技能的师傅应该是越来越少了。因为你不会他就得多干活，把你教会了他就清闲了。教会徒弟饿死师傅的时代已经过去了，现在是教不会徒弟累死师傅的时代。

5.以上就是我给大家的建议。第一如果你是烘焙爱好者就在网上学习就够了。第二如果你想以烘焙为职位那就去店里学习，又不用交学费每个月还有工资领何乐而不为呢。至于培训学校我只字未提，因为我真心不建议大家去那里学习，第一点学费二三线城市也得5000左右，一线城市10000+虽然不是什么大钱但是也是一比不小的数目。第二点你学习时间太短，多说也就两三个月，学完了你不可能样样都会。大多数都承诺学不会免费再学习，你不觉得是浪费时间吗？好了以上就是我的回答。还是那句话学烘焙找老王，关注我给多烘焙视频等你发现，欢迎在今日头条，西瓜视频搜索老王美食坊关注。老王美食坊，日常美食传播者。