我是信阳人,毕业之后在郑州工作了十余年。信阳作为河南最南端的城市,不能说对省会城市无动于衷,只是在气候、生活习惯等方面与郑州还是有差异的。
信阳距离郑州约330公里、距离武汉约210公里,信阳有不少地方与湖北搭界。
听老一辈人说,好像是很多年前,湖北省想把信阳纳入其省,但是河南省不放手。另外,我觉得挺有意思的一件事,河南省其他城市的火车站都归郑州铁路局管辖,唯独信阳火车站归武汉铁路局管辖。
从气候上说,信阳的天气与南方更为相似。
北方的天气干燥,特别是进入秋冬季节,一阵风吹过,天空中很容易起风沙。信阳则不同,气候相对北方来说,就湿润了许多,每当从郑州出发,沿着京港澳高速向南行驶,进入信阳地界,打开车窗,能明显感觉到空气的清新。在信阳,也刮风,但很少夹杂沙尘。
信阳的年平均气温肯定是要高过郑州的,夏天高温的天数也比郑州多,与被称为“火炉”的武汉更为近似。
住在信阳的家人经常与我通电话,我这边已经换成长袖睡衣了,但是他们还穿着短袖。
信阳的冬天也不集中供暖,因为天冷的日子并不是很长,算起来也就一个多月,家里开空调或电暖气,也就过冬了。记得今年我回信阳过元旦,家里的温度计显示室内温度是16℃,这个温度肯定是比北方高一些。
在饮食方面,信阳是米饭炒菜,武汉也是米饭炒菜,而北方则是面食。
在信阳时,我们家早饭如果在家做,稀饭或者面条或者蛋炒饭,午饭和晚饭都是米饭炒菜,吃馒头的时候不多。
每次回到信阳,我都喜欢出去吃早餐,因为信阳的早餐要比郑州丰富太多了,即使是同样的食材,做法也是不同的。
信阳的早餐有热干面、鸡蛋饼、胡辣汤、煎饺、牛肉汤方便面、包子、千张卷油条、各种粥、勺子馍、豆腐脑、蒸鸡蛋羹等等。我最喜欢吃的热干面、牛肉汤方便面、胡辣汤。
信阳的热干面是在武汉热干面的基础上按照信阳人的口味进行改良,与郑州热干面的配料不同,而且信阳热干面用的是细面,郑州热干面用的是稍粗一些的面条。
信阳胡辣汤里面的肉是牛肉颗粒裹上了红薯粉,然后下到汤里,形成了很嫩的牛肉丸,而郑州的胡辣汤里则是煮熟的牛肉片,另外,信阳的胡辣汤里还有花生米、海带丝和黄花菜。
在郑州喝牛肉汤时,先去柜台上根据自己的喜好称牛肉或牛杂,然后端着碗去汤锅前,让师傅浇上热气腾腾的牛肉汤,盐和辣椒自己放,再配上饼吃,如果牛肉汤不够还可以免费续。冬天,喝上这样一碗牛肉汤,浑身热乎乎的。
信阳的吃法则不同,信阳人喜欢在牛肉汤里下一块方便面、打一个荷包蛋、一个豆筋、一小撮千张、少许牛肚,这就是一碗全套的牛肉汤方便面。
我之所以每次回信阳都喜欢吃热干面、牛肉汤方便面、胡辣汤这三样早餐,正是因为它们的做法与郑州不同,对我才有吸引力。
信阳人看病喜欢去武汉
信阳只有一所三甲医院,就是中心医院,普通的病在本地就解决了,如果是疑难杂症或者大病,那就直接去北京或者上海了。
那介于两者之间的有些病,我在信阳的亲朋好友喜欢去武汉协和医院,而不是来省人民医院或者医学院。
至于为什么,我也不清楚。
我曾经问过他们,你们为什么不来郑州呢?郑州的医疗条件不比武汉差呀?
他们回答说,大家都去武汉协和呀!
我想,估计是种习惯吧。
我,作为一个河南人,也作为一个信阳人,倒没有对武汉情有独钟,更不会对郑州无动于衷。就我而言,或许对郑州更有感情,因为这是我们河南人的省会城市。
今晚,看到这个问题,脑海中就想到了这些,随心而写,如果你们想到了其他的,接着来补充哈!