很高兴回答你的问题。
我是一名有二十年小学语文教学经验的老师，参加过省市各级优质课比赛，均获得一等奖。对于题主的问题，我认为可以找出这篇课文，通过阅读本课所在单元的语文要素、本课课后习题，以及参考《小学语文新课程标准（2019版）》中第二学段（三四年级）的阅读教学要求，来判断教师教学是否达到教学要求。
如上图所示，这是第一单元单元导读，上面三行字指出了这一单元内容选材，都是大自然中生灵，写的是花苗鱼虫。
下面三行字是单元语文要素，是学习语文的重要内容，主要强调了学习方法。
1、试着一边读一边想象画面。指出了学习这些文章的方法，第一必须朗读；第二，还要在读的同时想象所读内容的画面。训练学生的朗读能力和头脑浮现画面的能力，这是学习写景、物文章的重要方法。
2、体会优美生动的语句。指出了学习内容即文中优美的语句，如何学习呢？体会！即理解优美语句所写的内容，并理解遣词造句方面有什么样的特点。
3、试着把观察到的写清楚。这是关于写作的目标。但是，方法从何而来？都是从课文中而来。所以，有经验的老师，会让学生在学习阅读时与如何把观察写清楚落实。
这是本单元学习的重点。要落实到课文的学习中去。
以上是第二课《燕子》课后习题。
1、第一题，边读边想象画面与单元语文要素一致。并添加了背诵相应内容的要求。
2、读一读，记一记，涉及到偏正关系的四个短语，会读，会记，还要可以迁移运用。
3、涉及到摘抄记录优美生动的语句。与语文要素的第二条相对应。在理解的基础上积累。
当然，也有例外，这是第四课《昆虫备忘录》的课后，只有会认字，没有其他的习题。
这样的课文学习，可以用一课时完成，读了课文，认了生字，理解了基本内容，就算完成了基本要求。如果教师有经验，可以结合前面三课所学以及语文要素的一二，引导学生想象画面，体会优美生动语句，也可以与写作观察相结合。但，这不做统一要求。
家长可以看一下，是不是这样的课文教师这样处理了。当然，通过学生作业也不能完全反应教师教学全貌，可以与教师沟通，指导孩子学习。
《小学语文新课程标准（2019版）》是教师阅读的一个语文教学大纲，专业性比较强，家长如果想看，可以到网上阅读。
但由于专业性比较强，如何和每一课相结合，不容易做出判断。
1．用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。
2．初步学会默读，做到不出声，不指读。学习略读，粗知文章大意。
3．能联系上下文，理解词句的意思，体会课文中关键词句表达情意的作用。能借助字典、词典和生活积累，理解生词的意义。
以上是摘录的第二学段阅读要求的前三点。
大家阅读会发现，第一涉及到朗读，这是每一篇课文学习的一个重点，做到正确流利，有感情。
第二，是学习默读和略读的方法。每课如何落实，教师就可以因人而异了。
第三，理解词语。这也是很关键的。但具体到理解哪个词语，需要根据课后重要词语来确定。
由此我们看出，依据新课标来判断，是有一定难度的，毕竟这是教师的专业领域的内容。
阅读教学是否达到教学要求，可以通过单元导读中的语文要素提示、课后习题来准确判断。同时，可以结合新课程标准中的学段阅读要求来理清。但是，阅读教学毕竟是有一定科学性的，领域不同可能不好判断。所以，建议家长多与教师沟通，共同提升孩子语文素养。
希望我的解答能够帮助你。
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