1、豆腐汤教程：食材：嫩豆腐500克、上海青100克、鸡汤一盅、盐、鸡粉，香油1、豆腐改刀0.5厘米见方、上海青切丝2、豆腐下入料酒盐焯水去除豆腥味、焯好的豆腐捞出备用、3、锅留水再下入上海青焯水下少许油4、下鸡汤煮开、下入豆腐上海青、盐鸡粉少许出锅后再点几点香油即可注意事项：豆腐焯水不能大力搅动。