森泊立项于2011年，内部对选址的要求很明确：一二线城市周边、三小时车程内；风景秀丽，客人的整体度假活动能够贴近自然；面积足够支撑一站式酒店的项目，涵盖客人2-4天的休闲娱乐活动。

2019年1月，森泊系列第一家酒店开元森泊度假乐园在杭州开业。

杭州开元森泊占地20万平方米，从功能上划分为度假屋区和乐园区。整个乐园位于杭州萧山区湘湖度假区，被森林、茶园和湖泊包围。度假屋区总客房数415套；乐园区的核心是水乐园，水乐园总占地超过2.4万平方米，分室内外，此外还有儿童乐园、生态花园等。