制法：取嫩仔鸡脯肉，将肉拍松，剞上3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮，将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、...

其实是黔菜。。。 关于宫保鸡丁的来历，一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创，丁宝桢是 贵州 省 毕节 市 织金县 牛场镇人。他小时不慎落水，巧被桥边一户人家救起，后来他为官后记...

川菜宫爆鸡丁的做法？ 川菜的宫爆鸡丁这道菜闻名于大江南北，深受人们的喜爱，川菜宫爆鸡丁嫩滑爽口、酸甜适度、辣而不燥、鲜香可口、老少皆宜。做川菜的宫爆鸡丁做法非常讲究...