1.生汤圆比较密实,密度比水大,放入水中时重力大干浮力,就会沉在锅底.汤圆入锅后随着水温的升高,汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来,体积随之增大,排开水的体积增...
1.生汤圆比较密实,密度比水大,放入水中时重力大干浮力,就会沉在锅底.汤圆入锅后随着水温的升高,汤圆馅和皮吸饱了热水以后会逐渐膨胀起来,体积随之增大,排开水的体积增...
1,首先准备高筋面粉700克,食用盐6克,温水370毫升。搅拌成絮状面团后,揉成光滑瓷实的面团。 2,然后再把面团搓成长条,分成均匀大小的面剂子,我一共做了大概16张手抓饼生胚。...