从白天到黑夜 东京这座不死鸟都市 又将会迎来怎样的美食邂逅 请继续观看《东京美食特辑(下)》 ?承载繁华都市裡的一角温情? 披上夜色的东京散发出不一样的魅力,平日时尚繁忙的新宿、涉谷的街角里,藏匿着鳞次栉比的个性居酒屋,不管是食物、美酒、装饰,居酒屋都有温暖你心脾的能力。忙碌了一天的上班族,来到这些居酒屋里,美酒几杯搭配可口的下酒菜,褪去了白天的疲惫,彼此诉说着琐碎的故事…… ?新宿 ?新宿黄金街——酒和美食的故事 《深夜食堂》漫画的原型就是取材对于新宿黄金街,这片在上世纪六十年代便吸引着文人墨客们的聚集地,让他们在美食美酒的调和下碰撞出不一样的灵感火花。今天的黄金街更像是城市的B面,白天夹杂在城市的缝隙里,安静温柔的街道容易人被忽略。而夜晚的黄金街却成了新宿的主角,吸引着游客、上班族、作家等各样的人群,狭小的空间里让店家和客人之间更容易找到合适的距离交流,使原本陌生彼此,因为一个故事,变得心灵相通。 地址:東京都新宿歌舞伎町1丁目 交通:JR新宿站东口出来步行700米。 ?新宿まき串串タロー东口店—— 一边品酒一边撸串 想在东京撸串,新宿串串就是个不错的选择,店里丰富的选择,搭配美酒让你吃到撑。 地址:新宿3-21-4 第二サンパークビル2F(新宿有多家分店) 交通:新宿站B11出口出来步行约2分钟。 ?涉谷 作为时尚、个性代名词的涉谷,到了晚上却拥有着将人穿越到昭和时代的神奇能力。昭和风情的居酒屋布置著上世纪复古的装饰,曾经繁华一时的昭和时代,记载着几代人不同的回忆,年长一些的人们可以在这里找到青春的记忆,上班的年轻人们可以在这里迅速地重拾童年的快乐。 ?えびす駄菓子バー——时光机杂货铺 一边可以悠闲地喝着小酒一边谈笑风生的居酒屋。除了作为餐馆的功能外,它更像是一个具有时光机功能的杂货铺,那些消失已久的零食,整整齐齐地和多年前一样的出现这里。 地址:東京都渋谷区恵比寿西1?13?7 交通:惠比寿站3号出口出来步行约3分钟。
?代々木ミルクホール——七八十年代风的音乐餐馆
这是一家可以让人带回到上世纪七八十年代的音乐时代的餐馆,餐馆内的背景音乐来自昭和时代的和风歌谣,馆内到处是老唱片封面做的装饰。来这里除了吃美味以外,不妨和店主讨论一下音乐,你会有不一样的收获。 地址:日本東京都渋谷区代々木1丁目32?12 交通:JR代代木站A1出口出来步行约1分钟。?薄利多卖半兵ヱ——昭和风的地道居酒屋
这是一家昭和风格的居酒屋,来自昭和时代的装饰画布置了整个居酒屋。而且价格合理,特别是这里的烤鸡肉串,从开业以来价格一直没有变过,一串大概在50日元左右,非常物美价廉。 地址:東京都渋谷区道玄坂1-6-8 楠本第2ビルB1F(全日本有多家分店) 交通:从八公像步行约4分钟。 Tips:在东京吃居酒屋,当地人有着一晚吃很多家的习惯,来这里不妨入乡随俗,一晚上多进几家店,尝试不一样的风味。另外,在选择上,老一些的居酒屋美味的几率更大一些,但是一般没有中文服务,点菜时就要看各自本领啦。 ?艺术品般的和果子魅力? 东京的和果子店有着和京都平分秋色的实力。精致的和果子原本是茶道里的一位配角,但是在今天这样充斥着各式各样西式洋点的东京街头,却拥有着主角的风采。完全没有快餐气息的甜点,艺术品一样的外观就足以让人惊艳许久。如今它是繁忙上班族匆忙中的充饥之物,是时尚人士的下午茶点心,也是旅客带回家乡的一份伴手礼……不管它以怎样的面孔出现,都代表了东京人的那份精细和情趣。 ?一幸庵——料理人的专注 一幸庵坐落于小石川里安静的一隅,经营者水上力和所有和果子手艺人一样,有着自己的坚持。比如,制作和果子前他会用天然皂反反复复搓洗手5遍,因为对于和果子制作人来讲手是十分重要的,它是感知每种材料的生命,每一道工序的温度和火候,他必须像保护生命一样保护它。这样认真的水上力,做出来的味道自然极佳,创新的72候系列,更是手艺与味道的登峰造极之作。 地址:東京都文京区小石川5丁目3?15 交通:茗荷谷站出来步行约4分钟。 ?清月堂——一代一果 清月堂有个这样的规矩"一代一果",就是说每一代的传承人都必须制作出一款有自己理念的和果子,这规矩一直沿用到现在的第四代。并且清月堂还会根据每个季节的食材、天气的不同,制作出应季的和果子。 地址:東京都豊島区西池袋1丁目1?25 交通:池袋站南闸机口出来步行约1分钟。 ?森幸四郎——哆啦A梦的最爱 如果让哆啦A梦推荐一家它最爱的铜锣烧店铺,我想一定会是"森幸四郎"。这家曾获得"农林水产大臣奖"明星店铺,从昭和27年就开始制作铜锣烧,精湛的技艺让每个吃过的顾客都赞不绝口,尤其是外层蛋糕的纹路清晰好看,吃起来极富有弹性。 地址:東京都千代田区丸の内1丁目9?1 交通:东京站八重洲北出口步行约3分钟。 ?大角玉屋——人气草莓大福 大角玉屋曾经制作出的轰动甜品界的人气产品草莓大福。在第三代店长的妙手下将原本就很受欢迎的红豆大福和草莓完美的结合,让草莓大福一跃成为大角玉屋的代言"人"! 地址:东京都新宿区住吉町8-25 交通:曙桥站A2出口出来步行约4分钟。 2017年的东京依然可口 让我们伴随着五郎新一轮的脚步 趁着人潮汹涌的樱花季未到之前 在东京的街头 寻觅一场属于自己的美食情缘!