我高考完去干暑假工,整了七千块钱。
我工作的地方是一个餐饮饭店。我是在高考结束之后过了几天去。决定干暑假工,为了多挣点钱。
然后,我刚去的时候什么也不会。没有在餐饮行业干过。然后几位老大先教我,做最基本的工作。然后慢慢熟悉,我在第二天的晚上就开始上菜,第三天开始自己可以管房间了。但是还是我哥带我。他管三间,我管一间。
我刚开始去的时候,因为是暑假期间嘛,暑假工还没有补上来啊。所以,服务员少,就临时招小时工。。一个小时工资十块钱,工作十个小时,一天就是一百多。
到中期因为一些原因,几个暑假工的服务员儿就离开了,因为是暑假工嘛不是长期干服务员儿的,都是暑假有空过来干。然后我是所有暑假工当中干的时间最长的一个。
这个也不是很累,一天工作十个小时,然后是早晨九点半上早班,然后是上班儿收拾一下吃饭,然后准备那个迎接中午的客人,然后是一直到下午。一两点。然后再休息一下,吃饭再准备迎接晚上的客人。我遇到的最早的中午下班是1:30,晚上最早是9:30。最晚的中午是能一直到晚上我们上班儿,然后晚上最晚是到12:00多一点。
到最后我就能自己看三个房间,然后上菜,传菜,收拾台子。我都干过,到最后走的人比较多,又新来了一男两女。然后这两个女生还是比较会干活儿的。我就成了这个小伙的师傅了。我带他负责看一片房间。
我先让他从最基本的做起。我也是别人教出来的,然后现在我在教别人,感觉自己就有点成熟了。
我当了师傅之后,然后这个事儿就比较舒服了,因为我肯定会把徒弟放到和我在一起的,然后我们一起负责一大片。我看难得几桌,他负责简单的桌子。如果说我这边比较忙的话,徒弟肯定是要先来支持我一下。等到最后我不忙的时候,我肯定会去帮忙徒弟,其实,我们两个人的任务绑到一块了。总的来说还是徒弟帮我多一点,但是我承担任务比较重一点。协调和配合,安排任务的先后顺序,现在需要干什么,主要是我这边负责。好的配合,安排能省下很大的时间,不然就是在白费力气。
现在,因为人多了嘛,现在就活儿干起来就比较轻松了。我们这个服务员的房间制度和下班制度一直在变。我的策略是。拉联盟,互帮互助,如果你有什么困难或者是你这边上菜比较着急的话。我先让徒弟帮我看一下,我去帮帮你。然后等到时候你的压力就小了。
我帮你嘛,你等我有难的时候你再帮我一下,帮我撤台或者上菜,这样我的压力会小一点。就不会说事儿,堆到一块儿。因为这个客人来的时间是随机的,上菜时间和撤台的时间都是随机的,所以啊,根本就没法儿说他比较均衡,所以,拉联盟比单干稳很多,下班也快,干活也轻松。
还有就是接待重要的客人的话,最后只剩我一个服务员能接待重要的客人。因为之前跟我哥两个人开一桌大客人比较有经验。大客人有比较多的注意的事项,得罪不起,比较麻烦。这也就我一个人负责,专门看见一个台,其他人负责其他的台。然后如果今天忙不过来,还可能会调一个人过来,主要是调我的徒弟,然后来过来给我送一些东西,因为我基本上是不能离开这个房间。因为客人随时都会有需求,根本就是一直在忙,你换完了碟子你可能还要倒茶水。然后上菜,然后是倒酒。等等等等就是一直在忙,因为客人随时都会跟你提要求,然后他不能找不到人。然后我的徒弟基本上没事儿就要在他的房间门口。等着看我有没有需求,有需求就过来帮帮我。
我在工作期间因为干活比较出色,然后给经理和老板省心,然后多次获得了加工资,月底发给我了。
最后我还砸了200块钱的盘子,嗯,经理也给我免了,不差这点儿钱了。
这次暑假工经历给我留下了很大的影响,我的很多第一次都给了这个饭店,从中学到的技能很多,更有价值的是做人做事的道理。