又是一个让人们关心的话题，尤其是进入七月份以来，大蒜的价格每天都有不同程度的滑落，现在要比六月下旬下跌了将近1元钱，可以说让一些蒜农和蒜商是大跌眼镜，也让一直高调的蒜商有些懊悔不已，缘何出现如此的现象，并非任何蒜农和蒜商能够预测的，任何对大蒜价格的预测都不如事后诸葛亮。

由于今年的大蒜从早熟蒜苔和早熟蒜进入市场，在长达两个月的时间里，大蒜的价格一直就没有下跌过，都是在缓慢的增长，这样一来就给人们一个假象，大蒜面积确实减少了，一些大蒜的机构也是对大蒜的面积进行了统计，结果比去年少了将近五分之二，这样的大蒜面积让蒜农和蒜商心里都有了底气，于是蒜农开始惜售，蒜商开始放开收购，大有装到袋里就是钱的希望，越是在这样的情况下，一些大蒜的流动商贩开始囤积大蒜，而一些大的蒜商也是一蒜难求，这就是蒜农蒜商之间的博弈。

在以往的文章当中我也说过，进入到七月份就是大蒜价格的一个拐点，也就是说不是高就是底，因为在这个时候蒜农都会大量的出手，什么样的价格也不会放到进入八月份，而一些流动的蒜商也会选择销售，只有部分的蒜商收购的大蒜会直接入库，这样一来在七月份就是一个集中的大蒜销售期，但是同时也是一些蒜商入库的关键时刻，所以在这个月价格的高低都很正常，而今年也许人们都忽视了一个问题，就是去年入库的大蒜由于价格一直看好，冷库的大蒜并没有清库，相反还有很多的大蒜主在今年价格一直上涨的情况下又挣到了一笔钱，但是目前却影响到了今年的大蒜行情和价格。