山东等地人生吃大蒜、青菜对身体好不好？这应该是很好，因为大蒜有大蒜素、长期食用会对身体有好处的，老人都说蒜解百毒，蒜还防癌，但是为了眼睛好也不要吃的太多。大葱维生素C很多、青箩卜、像生菜、苦菜、黄瓜等这些青菜多吃一些是有好处，它里面的微量元素没有被毁坏、还原汁原味，营养很丰富。吃这些青菜对身体不会有害处的。