随着火锅的普及与发展，火锅的第三个儿子冒菜也随之在全国各地风靡一时。能吃麻辣的青年男女越来越多， 人们对火锅菜品的吃法也越来越兴起。层出不穷的各种。新奇火锅菜品。不断地冲击着我们的眼球与味觉。

说到火锅皮蛋， 其实这道菜是借用了中餐的烹饪手法，把多个产品烹饪制作成一个菜品，然后再进行涮火锅煮冒菜。

下面我们介绍一下这个火锅皮蛋的具体做法：

第一.准备几个鸡蛋打散

第二.几个皮蛋切碎、放进碗里（具体多少适量掌握）

第三.把打好的鸡蛋液与皮蛋粒放到碗里，加点盐、搅拌均匀倒进容器里盖上锅蒸3到5分钟分钟

第四.蒸好的菜系切片摆盘即可，料蘸着吃或者煮火锅冒菜都可以。#火锅# #蜀八爷#

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