2018年，大蒜的整体收成相当不错，但价格的跳水式下跌却是许多农民措手不及的。2016年，大蒜的价格一路狂飙，最高达到了七块多每斤的批发价。去年，大蒜价格不断暴涨，价格也一度在四块多，而今年，价格直降到一块多。

目前，大蒜的价格普遍在两块以下，比去年同期水平要低得多。受前两年大蒜价格暴涨的影响，农户种植大蒜的积极性非常高。今年，全国范围内的大蒜种植面积非常大，农户大多选择了扩种。而且，受气候影响，今年的大蒜产量也比较高。据资料，2015年，全国的大蒜主产区收获量为418万亩，2016年全国的大蒜主产区收获量为470万亩，而2017年全国的大蒜主产区收获量为568万亩，比2015年增加了150万亩。

此外，大蒜价格一路下跌的另一个原因，与蒜薹的市场形势有关。前段时间，蒜薹价格也一路暴跌，有的地方面临滞销的局面，有的农户甚至忍痛倒掉蒜薹。受此影响，蒜农们急于出售大蒜，造成了大蒜的集中上市，进而导致了价格的下滑。

面对这些情况，许多蒜农对市场把握不准，一方面因为价格原因不愿低价出售，另一方面又担心价格持续走低，犹豫该不该出售。面对这种情况，蒜农们应当积极关注市场动态，运用多种方式来提高大蒜的销售，比如电商方式，积极主动地吸引各地的经销商来收购大蒜，减轻销售压力。