由于水果里含有葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、果胶等等，其中果糖代谢不需要胰岛素的参与，果胶有可溶性纤维具有延缓葡萄糖吸收的作用，且水果富含大量的维生素、矿物质及水分，这对糖尿病健康来说很有益。但反过头来，其中也有含葡萄糖对糖尿病患者来说不利的因素，对糖尿病患者必须根据病情的轻重以及水果的含糖量程度来决定需要吃什么水果，对病情比较重的，血糖比较高的，当然不能吃水果。如果糖尿病控制达到满意或者是良好，可以吃少量的水果，同样强调定时定量，也必须根据交换的方法，减少主食的量，进食水果最好是在两餐中间。哪些水果是可以吃的？比如像含糖量低的水果，4%-7%含糖量的水果有西瓜、白兰瓜、草莓、枇杷这些都可以吃。含糖量相对低的8%-10%含糖量的水果，有柠檬、鸭梨还有鲜的椰肉、李子、樱桃、哈密瓜、葡萄、菠萝、桃，这些是含糖量属于中低水平的，吃一定要控制好量。像苹果、杏、无花果、柚子、橙子这些也可以吃，但是如果吃的话，不要超过50克，根据含糖量来减少主食。