略懂一点就来献丑了开稣的基本原理是水油皮，用水和面，然后用油分层。一般来说大油或者酥油的效果比较好。

一般的烧饼只有几层的那种做法是把面团擀成长条片，抹上一层油和咸香调料，再卷成面团，压扁擀成面饼，上炉烤好。要是千层酥饼的可以搜一下千层酥皮开稣法，也好找。大致来说就是用一团水和面一团油和面，擀成面皮之后叠在一起，反复折叠就行了