虽然目前还没有明确的结论，如何通过饮食加速脑梗病人的恢复，但它确实对保护大脑和血管健康有一定的作用。1、脑梗死后最重要的是保证营养均衡全面，饮食健康。2、多吃新鲜蔬菜和水果，如蓝莓、草莓、鳄梨、花椰菜、花椰菜等。多吃富含纤维素的食物，如燕麦、芹菜等。多吃全麦食物。多吃富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼、橄榄油、葵花籽油等。