1、汤面浇头多种多摔，分肉，素两种类，素菜一般多用西红柿鸡蛋做浇头的多些，具体是先炒鸡蛋，热锅凉油先炒鸡蛋，再起锅烧油加入西红柿炒岀汤汁加鸡蛋翻炒浇面上即可食用，肉的多种多样，有海鲜浇头，大肉浇头，牛羊肉浇头，都是先与不同的干菜和鲜菜一起烧制浇到面上即可食用。