我国农业大学前五强中东、西、南、北、中各占一个，分别为南京农业大学、西北农业科技大学、华南农业大学、中国农业大学和华中农业大学。题主所提到的这三所大学中，山东农业大学和湖南农业大学为中国知名，区域一流大学，山西农业大学为区域高水平大学（来自2018年校友会排行榜）。

山东农业大学是农业部、国家林业局和山东省人民政府共建高校，拥有一个国家重点实验室，一个农业部综合性重点实验室。其中国家重点学科为作物栽培学与耕作学、果树学，这两个学科也是农业部重点学科；国家级特色专业：动物科学、农学、园艺、植物科学与技术、生物技术、植物保护、蚕学、农业资源与环境、动物医学、农业机械化及其自动化、果树学。

在第四轮学科评估中，山东农业大学入选的学科如下：

湖南农业大学由中华人民共和国农业部与湖南省人民政府共建。其中国家级重点学科为：作物栽培学与耕作学；省级重点学科：生物学、生态学、农业工程、环境科学与工程、食品科学与工程、水产、农林经济管理、作物学、园艺学、农业资源与环境、植物保护、畜牧学、兽医学、草学、公共管理；国家级特色专业：农学、植物保护、生物技术、食品科学与工程、茶学、动物科学。

在第四轮学课评估中，湖南农业大学的入选学科如下：

山西农业大学中华人民共和国农业部与山西省人民政府共建，是改革开放初99所全国重点大学之一。其中国家重点（培育）学科（1个）：动物遗传育种与繁殖；省级重点学科（5个）：作物栽培学与耕作学、作物遗传育种、农业昆虫与害虫防治 、动物遗传育种与繁殖、临床兽医学；省级重点建设学科（5个）：农业机械化工程、森林培育、土壤学、果树学、蔬菜学

在第四轮学科评估中，山西农业大学的入选学科如下：

通过上述分析，可以发现这三所农业大学均是省部共建高校，对于各自省份来说均是不错的大学，相对来说山东农业大学和湖南农业大学要更好一点。具体到专业上来看来三所农业大学的专业特色均体现了农业大学应有的特点，此外山东农业大学在林学上面有其优势所在，湖南农业大学在水产、草学以及农林相关的管理学科上有其优势，而山西农业大学则在动物遗传育种与繁殖等相关学科上有其优势所在。