有三种可能性。
农民们保险意识薄弱，可能确实没有意识到要买农业险；
想买也买不到，因为农业产品保险太少了；
买得到也买不起，因为农业保险产品太贵了。
寿光水灾导致大棚损失惨重，下图即为那个在大棚大哭的农民
农民保险意识薄弱，这一点不难理解，因为农民对于金钱的概念是非常敏感的（因为农业本身利润就薄，能省一点是一点），很大部分农民不会为一个小概率事件去掏钱买保险。即便是现在很多商业保险公司在农村开展业务，但农民买的保险多是人身险、储蓄型险种，而非财产险——即便是城市里面的人，又有几个买过火宅险、失窃险这样的财产保险？
即便有保险的意识，想买农业险也未必能买到，因为农业保险产品数量实在是太少了。可能有些人会说，很多农作物，其实是政府补贴买的保险，中央一年要花160多亿元补贴农业保费，加上地方政府的补贴就更多了。仅仅在2014年，小麦、玉米、水稻三大口粮作物承保覆盖率分别达49.3%、69.5%和68.7%。
（下图为2017年河南某地农民大豆绝收）
但你要知道，这些保险针对的是大宗的粮食产品，是关系到人们挨不挨饿的品种，但农民收入要增加，肯定偏向种高附加值的品种，比如水果，比如寿光的蔬菜，比如生猪。但是这类农牧产品，是缺乏农业保险产品的。
孔方兄有一组数据：2016年，我国第一产业增加值为6.37万亿元，而当年我国农业获得保险保障的部分只有2.1万亿元，即只有三分之一。我国每一年因为自然灾害造成的农业损失高达上千亿元（2017年数据：自然灾害造成直接损失3019亿元，其中大部分应当为农业），而在2016年获得赔付的金额为348亿元，同样不到总损失的三分之一。
这些数据表明，其实农业和农民，有相当大比例仍然脱离于保险保障之外。
（下图为2016年农业GDP与农业保险保障额之比）
而且需要注意的是，我国的农业保险，基本是靠政府补贴支撑起来的，保险公司是非常不愿意做农业保险的，因为农业保险更像是巨灾险——即一次农业相关的险情发生，就是大规模的、大面积的，一次赔付就可能让保险公司亏惨。
1990~2006年的数据显示，农业保险公司平均赔付率高达84.71%，其中超过100%的有4年。也就是，做农业保险基本不赚钱，所以保险公司也懒得去做——这也是为什么说，比很难买到农业保险，或者说你买不起——即便有，保险公司收取的费用肯定很高，农民很难承受得起。
