饮食习惯在原发性高血压发病中占据了重要作用，改变饮食结构不仅可降低高血压发病率，同时有利于提高高血压患者的血压达标率。那么，哪些食物高血压患者不能碰呢？接下来，医学莘将为您解析。
如果说高血压不能碰哪些食物，说法显然有点夸张，只能说高血压患者应少吃哪些食物。在致高血压的不良生活方式中，富含钠盐、饱和脂肪酸、胆固醇、高热量的食物，高血压患者均应尽量少吃。限制钠盐摄入对控制心血管疾病的发生与发展有着重要的作用，摄入过多钠盐，不仅会升高血压，还会增加其它疾病如心力衰竭的治疗难度，究其缘由，与钠盐所致水钠潴留有关，加上中老年人的排钠能力逐渐下降，更容易发生钠潴留，导致血压升高。因此，高血压患者应限制钠盐摄入，包括食用盐、味精、酱油、高钠加工食品等。其次，富含饱和脂肪酸的食物如动物油脂与肥肉，富含胆固醇的食物如动物内脏、蟹黄等，通过影响血脂代谢，间接影响血压，且长期大量摄入这些食物可增加心脑血管疾病风险，因此高血压患者也应尽量少吃。
相反，高血压患者可以多吃点新鲜蔬菜水果，这些食物含钾丰富，有利于促进钠盐排泄，可适当降低血压；建议以鸡肉、鸭肉、鱼肉等白肉代替猪肉、牛肉、羊肉等红肉，以植物油代替动物油脂，有利于改善代谢，减少对血压的影响，同时可降低心血管事件风险。改变饮食结构的同时，还应改变其它不良生活方式，比吸烟嗜酒、缺乏运动、肥胖、作息不规律等。运动时需注意：高血压患者的运动强度不宜过大，建议选择中等强度有氧运动，比如慢跑、快走、骑车、游泳等，若血压未受控制或出现高血压所致头痛、心悸等症状，不建议运动，应待血压控制平稳或症状缓解后再运动，否则，不仅不会降低血压，反而可能升高血压，增加其它心血管事件风险。
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