饮膳养生和药饵养生是中国古代养生保健的重要组成部分。著名养生倡导者，隋、唐间孙思邈的千金要方是第一部包含饮食和药膳养生内容的著作。元代“饮膳正要”是一部食疗养生专著。现在还在流传的如：八珍糕，龟鹿二仙膏，龟灵集等在民间仍有很高的知名度。

以八珍糕为例，具有补中益气，健脾消食功效，大部分正常人也可服用。其中的成分大部分都是常见食品或食药两用食品。

第一种八珍糕含有山药、茯苓、芡实、薏米、麦芽、扁豆、莲子肉、山楂、米粉和白糖，磨粉蒸糕。

第二种八珍糕含有山药、茯苓、党参、白术、扁豆、莲子、薏米、芡实、面粉和白糖，磨粉蒸糕。这种八珍糕是浙江绍兴著名保健食品产品。

这些成分中，除了党参和白术以外都是食品，足以说明古人对食疗养生的重视。现在，民间还流传着不少实际上已经在古人著作中已有记载的食疗方，还有待我们发掘。