1. 灯笼椒和洋葱切成小块。

2. 用刀背拍牛仔骨的双面嫩化牛肉，然后腌制10分钟。

3. 在油镬内高火加热适量油，加入牛仔骨煎至边缘金黄，约需时2分钟。

4. 在相同的油镬内，高火再加热适量油，加入灯笼椒和洋葱，翻炒3分钟然后起锅。

5. 加入番茄酱，盐和糖，然后倒入水混合均匀。加入牛仔骨和蔬菜彻底翻炒，即成。