实行自助用餐、提供标准化菜品、推行N-1点餐模式……

实行自助用餐、提供标准化菜品、推行N-1点餐模式……近日，我省印发《关于全省党政机关食堂及公务接待用餐中厉行节约制止餐饮浪费行为的通知》（以下简称《通知》），全面加强全省党政机关（包括各类事业单位）食堂及公务接待用餐管理。

《通知》要求，全省党政机关（包括各类事业单位）食堂应按照健康、从简原则提供饮食，合理搭配菜品，注重膳食平衡。实行自助用餐或多供应小份食品，方便用餐人员适量选取。在明显位置张贴宣传标语或宣传画、摆放提示牌，提醒适量取餐。建立食堂用餐人员登记制度，实施动态管理，做到按用餐人数采购、做餐、配餐。公务活动用餐按照快捷、健康、节约要求，积极推行简餐和标准化饮食，原则上实行自助餐，主要提供山西本地家常菜。

机关事务管理部门所属餐饮企业要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，提供标准化菜品，方便消费者自主调味，推行N-1点餐模式，多提供小份菜、半份菜。倡导一料多菜、一菜多味，物尽其用，避免浪费食材。菜单上应准确标注菜量，按营养均衡的要求配置不同规格盛具，餐前引导适量点餐，餐后主动帮助打包，不得设置最低消费额。党员干部应带头践行科学文明餐饮消费模式。

此外，全省党政机关（包括各类事业单位）食堂和机关事务管理部门所属餐饮企业要提高粮食废弃物资源化利用水平，按规定将厨余垃圾交由具备条件的餐厨废弃物资源化利用企业处置或进行就地资源化处理。