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四组数据密码 探寻顺丰布局生鲜物流的底气

2020-06-10

作者: nmj

各类生鲜果品和夏天一起降临,这让疫情对我们带来的紧张和压抑有所缓解。而提到时令水果,在顺丰最近发布的四张生鲜流通数据海报中,我们可以看到,由水果织就的一张张网络。那么隐藏在海报的数据中有哪些故事呢?让我们一起,揭秘顺丰生鲜的数字密码。

01 天地之间“织”网

第一张海报的形象主体是飞机,主题围绕着“流通”,突出显示“天网”“地网”“流向”等相关的数据,而这些,正是顺丰生鲜的关键秘密。

“天网”——24架寄递全货机

顺丰航空运力的领先优势在生鲜流通领域体现得尤为明显。以时下最为畅销的樱桃为例,从主产地到主要消费城市,顺丰寄递全货机航线密布,往来便利。

“地网”——59条高铁线路+268辆冷藏车+丰富的备用冷藏车。

中铁顺丰成立后,顺丰在生鲜流通领域不断扩大高铁运输的性价比优势。在生鲜流通方面所织就的“地网”也越来越高效。以杨梅为例,在国内最大的杨梅产地宁波,顺丰高速铁路通过东北、华北、华东、华中、东南地区的13个高铁枢纽,将杨梅快速送达全国,将地面运输的高速高效发挥到极致。。

冷藏车数据直接体现出顺丰在冷链运力方面巨大优势。有人或许会问,冷藏车维护成本高昂“囤”这么多真的有用吗?确实,仅从外观上看,由底盘、厢体和厢体上挂的冷藏机组构成的冷藏车与普通运输车辆并无太大不同。但熟悉冷链运输的人都知道,不同厢体内部结构对应不同物品的运输需求。顺丰“囤”如此多的冷藏车,就是为确保能够满足所有生鲜的流通需求。

“流向”——50个中转场+近2000个冷运干线流向

中转是决定生鲜流通效率的关键环节,随着线上生鲜消费加速向低线市场拓展,中转在生鲜流通中的作用愈发重要。就樱桃而言,顺丰通过设立30个中转场,来对应不同产区、不同流通的服务,更具针对性地提高中转效能,进而提升生鲜流通效率。

“天网”“地网”合一,“公”、“铁”、“空”齐发力,共同构筑顺丰覆盖全国的冷运干线流向。樱桃、荔枝、杨梅、芒果……大量生鲜产品每天通过这些冷运干线流向从“田间”到“舌尖”。过去只有帝王家能够享受到的“遍尝天下美食”,如今成了普通百姓的标配。

既然是天地之间“织网”,为什么第一张海报只突出飞机?这个问题可以这样解释。

在面对“生鲜流通为什么选顺丰”时,相信大部分人的第一反应是“顺丰有飞机”。生鲜流通,唯快不破。在快递物流领域,飞机已经成为了“的同义词。按2019年年报数据计算,顺丰用四成航空运力织就了一幅国内独树一帜的生鲜流通“天网”,足见其持续发力生鲜流通的信心和决心

02 化零为整“装箱”


第二张海报中的形象主体是包装箱,主题围绕着“保鲜”,突出显示与“包装”相关的数据。

在顺丰的数字密码中,还有一些更为突出和重要的,便是专利。在28项包装专利背后,是57个品类的定制化包装解决方案、11项国家/行业标准和7年深耕包装研发领域所积累的宝贵经验。

如果用一句话总结顺丰包装研发对生鲜流通的最大贡献,就是“化零为整”。“零”“客制化方案”将场景细化、多维包装保护做的恰到好处;“整”“标准化流程”,通过变散为聚,集中采购将成本一降到底。

以查干湖水产的场景化包装解决方案为例,顺丰将原包装方案按照3个不同的流向,细化、场景化包装解决方案,将成本降低了约20%。

场景既可以按流向划分,也可以按产品特性划分。针对水蜜桃、葡萄、杨梅、樱桃、鸡蛋、活鱼、小龙虾、红酒等不同产品的特性,顺丰研发了不同的专属包装,并在储存温度的精准控制上不断发力,甚至可以将枇杷、杨梅、荔枝、樱桃、水蜜桃、蓝莓等不同品类果品的温度控制在0-4摄氏度的精度范围内。

关于顺丰在包装领域的布局,此前讨论多次。这次想给朋友们提供一个看待此事的新角度。

顺丰如此看重包装研发,不仅因为“好的包装是成功(生鲜流通)的一半”,更因为这是顺丰对外输出业务能力的最佳切入点。

如果顺丰仅满足于做国内的“快递一哥”,那么大可不必在包装研发上如此大费周章。但顺丰要做的是“基于物流的商业伙伴”,因此,对外输出其“基于物流的业务能力”就成为了该企业社会价值和商业价值的体现。

回到生鲜流通,顺丰包装“黑科技”的最大特点是既高大上又接地气。同时,顺丰在冰袋创新上不断发力,研发出专利冰袋自动注水机,将包装的成本一降再降。

化零为整”的装箱背后,是来源于生产一线、服务基层需求、解决实际问题中无数个“零散”的科技创新成果顺丰将它们组合成一个“整体”,只为达到一个目的——让生鲜流通更多快好省。

03 因“品”制宜“提效”


第三张海报的形象主体是预处理中心,主题围绕着“智鲜”,突出显示和“提效”相关的数据。

在顺丰生鲜的数字密码中,有着极为重要的一环,便是“18个鲜果预处理中心”。

不同品类生鲜产品的痛点也不同。比如,葡萄、柿子、水蜜桃的痛点是挤压;甜瓜、西瓜痛点是破碎;樱桃、草莓的痛点是异味;冻肉的痛点是解冻。

预处理中心是顺丰通过提升自动化程度来提高生鲜流通效能的载体。

梳理顺丰预处理中心网络建设的时间线可以看出,从2017年全国首个预处理中心苏州大闸蟹预处理中心上线,到如今由18个鲜果预处理中心为主体构成预处理中心网络,短短3年内,顺丰预处理中心“由点成网”,破茧成蝶。

通过预处理中心网络建设,顺丰先后完成局部痛点改造、全面技术植入和分点式科技赋能。生鲜果品经过预处理后,变成了具有统一标准的商品。

预处理中心真的这么“香”吗?不妨看一下顺丰粤西果蔬预处理中心。

自动化解决方案助力下,小型果径果品损果率降低至4%以内;单件打包成本由3.5元下降至2.5元,降低28%;人工成本降低约20万元,降低40%;日高峰处理量过万票,效能提升140%,这些正是顺丰生鲜的数字密码中,隐藏的惊人改变。

通过率先在业内建设自动化预处理中心网络,顺丰实现了生鲜果品采摘、预处理、销售和流通环节的有效衔接,既从源头解决了困扰生鲜流通多年的因产品质量而产生的大部分售后问题,又对同业形成比较难复制的差异化竞争优势,可谓一举两得。

04 随时随地“揽派”

第四张海报形象主体是快递员,主题围绕着“抢鲜”,突出显示与服务相关的数据。

快递员上方,“随时随地”“贴心尽责”这8个字吸引着人们的关注。顺丰以此作为对生鲜流通服务的承诺,支撑着承诺兑现的,则是顺丰生鲜的另一数字密码,也是海报上最抢眼的3个数据——每天90万人次话务服务、在果园近7000散收驻点的下沉和3.6万顺丰小哥,这些分别代表稳定的售前售中售后服务、完善的流通网络和庞大的快递员群体。

实际上,顺丰在提升生鲜流通服务质量上投入的资源远不止这些。

每1次话务服务都需要顺丰前台、中台、后台的协同配合;每1个散收驻点下沉都需要匹配大量运能运力;每1位顺丰小哥都需要顺丰信息化平台提供支撑。

台上一分钟,台下十年功。

前三张海报以飞机、包装箱、预处理中心等“硬件”为形象主体,第四张海报以奔跑的快递员为形象主体。其意不言自明。“硬件”再过硬,最终也需要更有温度的服务作支撑

好的服务会替自己代言。为顺丰生鲜流通服务代言的正是每一位奔跑在路上的快递小哥。他们是客户身边真正的“基于物流的商业伙伴”。

05 和自己较劲的顺丰

近年来,持续高速增长的生鲜线上消费市场吸引众多玩家入局生鲜流通领域,顺丰身后的追赶者也越来越多。

被竞争者追赶,本身就是对领先者的肯定。面对日趋激烈的市场竞争,顺丰并没有采用快递市场最常见的价格手段,而是反复打磨服务细节。

老鬼经常说,顺丰是一家爱和自己较劲的企业。

从运输到包装,从预处理到揽派服务,顺丰一直和自己较着一股劲儿——别人不能做的,我能;别人能做的,我做得更好。

预处理之所以这么“香”,是因为这确实是“别人不能做的,我能”的护城河。

至于“别人能做的,我做得更好”,同样是运输,顺丰可以提供集航空、高铁和公路运输于一体的整体解决方案;同样是包装,顺丰可以为不同果品甚至同一果品的不同品种提供定制化解决方案;同样是揽派,顺丰小哥更会和果农、果商“交朋友”,下到田间地头帮助采摘,提供力所能及的服务。

海报里处处透着这股劲儿,或者说,是“工匠精神”。

正是这股劲儿,让顺丰不断钻研生鲜流通的门道,在生鲜流通领域长期领跑。

爱看乒乓球的朋友应该都知道,男乒“超级全满贯”马龙被日本媒体称为“六边形战士”,因为他的力量、速度、技巧、发球、防守、经验六条边框全满,能力撑满“六边形”。

在生鲜流通领域,顺丰和乒乓球界的马龙一样,是不折不扣的“六边形”战士,力量(运力)、速度(时效)、技巧(科技)、发球(揽派)、防守(以预处理中心为代表的护城河)、经验(深耕市场多年)六条边框同样撑满“六边形”。

无论是“电商三巨头”阿里、京东、拼多多,还是“通达百”,在一条或几条边框上或许可以和顺丰一争短长,甚至超过顺丰,但没有一家的能力能撑满“六边形”。每家企业都有比较明显的短板。

这正是顺丰在生鲜流通领域的优势所在——

一只木桶能盛多少水,并不取决于最长的那块木板,而是取决于最短的那块木板。顺丰这只“木桶”的可怕之处在于,它不允许自己有短板。

06 算大账的顺丰

初夏已至,天气渐热,但相信不少朋友正在感受的却是疫情影响带来的寒意。

对靠天吃饭的农民来说,疫情的影响更是看得见、摸得着、实实在在的。

以前和大家也聊过,人误地一时,地误人一年。很多生鲜果品主产区都是国家级贫困县,一年一度的丰收季就是果农一年的收入来源。果子种出来,最重要的就是运出去和卖出去。

是顺丰生鲜流通平台最大的价值所在——畅通城乡双向流通渠道。

思想决定出路,眼界决定境界。

仅从商业角度看,顺丰在生鲜流通领域下的很多功夫都是长期投入,很难在短期见效,但这正是顺丰发展到如今的“成功密码”——算大账、顾大局。

时代日新月异,但大道理永远不变。

对农民来说,果子卖出去,就有钱买农资和日常用品,完成再生产投入和消费;对消费者来说,通过购买完成消费、刺激内需。

更重要的是,一买一卖之间,会创造大量就业岗位,有力支持复工复产。

如果说社会经济发展是一盘大棋,生产、流通和消费就是最重要的“棋眼”。“棋眼”活,全盘活。畅通城乡双向流通渠道,相当于“一子三眼”“三眼活全盘”

从这个角度看,顺丰下一盘很大的棋,而这一盘大棋所依托的,便是顺丰背后所暗藏的数字密码,从这些数字密码中可以看出,顺丰在一次次升级换代中,不断提升质量、提升效率、提升服务,将这些数据转变为更高效、更高质量的物流体验,而这,也让顺丰生鲜有底气,去下一盘更大棋。